Bebeğinizin bugünkü menüsünde İtalyan rüzgarı estirmeye ne dersiniz? İtalyan mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden olan mantarlı pilav, bunun için en ideal tariflerden biri. 🍄
Türk damak tadına oldukça uygun olan mantarlı pilav, hem bebeğiniz için oldukça besleyici hem de yapılışı oldukça pratik. Özellikle Türkler tarafından pilava benzerliği ile dikkat çeken pilav, pirincin nişastasını salmasıyla yemeğe kremamsı bir tat ve lezzet veriyor. Bu tarifle sevimli miniğinizin B Vitamini ve tahıl grubu ihtiyacını karşılamaya yardım olabilirsiniz. 😊
Mantarlı Pilav’ın Besin İçeriği
‘Bebeğime neden Mantarlı Pilav yapmalıyım? diye soran anneler için bu tarifin besleyiciliği hakkında bilgiler vermekte fayda var. 😉 Bunun için özellikle vitamin ve minerallerle dikkat çeken ve protein zengini olan mantarın faydalarını anlatmak gerekir.
Mantar D vitamini içeren az sayıdaki bitki kaynaklı besinler arasında yer alır. İçerdiği D vitamini stabildir ve pişirmeyle kaybolmaz. Bakır, çinko, selenyum, potasyum ve fosfor içeren mantar, bebeğiniz için mükemmel bir protein kaynağıdır. Neredeyse kırmızı et kadar protein içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırması nedeniyle bebeğinizin yemeklerinde sıklıkla kullanabilirsiniz. B vitaminleri bakımından zengin olmasıyla kan yapıcıdır. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağı olan mantar, bebeklerin kemik ve dişlerinin gelişimine destek olur. Peki mantarın kabızlığa iyi geldiğini biliyor muydunuz? Mantarın bir diğer katkısı da lifli yapısı nedeniyle bağırsakların rahatlamasını sağlar. Bu nedenle de çocuğunuz kabız olduğunda beslenmesine mantarı dahil edebilir, hatta hemen Mantarlı Pilav tarifini yapabilirsiniz. 😊
Bebeğiniz eğer 6. ayını bitirmiş ise ek gıdaya geçme zamanı gelmiş demektir. Mantarlı Risatto, özellikle 1 yaşından sonra bebeğiniz için hazırlayacağınız bir tarif olabilir. Ancak bebeğiniz henüz ilk 6 ayının içindeyse ek gıda için daha erken. “Bebeklere katı gıda ne zaman verilir?” ya da “Bebeklerde ek gıdaya geçiş nasıl olmalıdır?” gibi soruların cevaplarını merak ediyorsanız, yazımızı okumanızı öneririz.
Mantarlı Pilav tarifine geçmeden önce mantarla ilgili işte birkaç küçük hatırlatma; Bebeklere 1 yaş öncesinde yedirilmesi önerilmeyen besinlerden biri de mantardır. Bu nedenle bebeğinize ilk kez mantar verecekseniz mutlaka doktorunuza danışın ve 3 gün bekleme kuralını uygulayın. Aynı zamanda yemeğe katacağınız mantarı, marketlerde satılan güvenilir markalardan tercih edin. Doğada yetişen ya da kaynağını bilmediğiniz mantarları yemeğinizde kullanmayın.
Bu küçük hatırlatmalardan sonra mantarlı pilav tarifine artık geçebiliriz. 👩🍳
Mantarlı Risotto Malzemeler
- Yarım kahve fincanı pirinç
- Su
- 3-4 adet kültür mantarı
- 10g rendelenmiş peynir
- 1 tatlı kaşığı taze krema
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Mantarlı Risotto Hazırlanışı
- Mantarları yıkayın, soyun ve küçük parçalara ayırın.
- Tavada, mantar ve pirinci pirinçler şeffaf oluncaya kadar kavurun.
- Bir buçuk kahve fincanı kadar sıcak suyu pirince ekleyin.
- Su çektiğinde yağ, krema ve rendelenmiş peyniri ekleyerek kıvamlı bir karışım elde edin.
- Bebek tabağına koyun ve servis edin.
- Bebeğinizin Mantarlı Pilavı hazır.
Bebişimize afiyet olsun 💛
