-
Ürünlerinizde koruyucu katkı maddesi var mı?
Ürünlerimizin raf ömrünü uzatmak için koruyucu madde eklenmemiştir. Ürünlerimiz Avrupa Birliği Bebek Beslenmesi Direktiflerine ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde üretilir. Bu direktifler bebek gıdalarında koruyucu madde kullanımına izin vermez. Ürünlerimizin taze kalması için kullanılan teknikler:
Kurutma Tekniği: Gıdalar güvenli bir şekilde kurutulur, kurutma sonucu üründe nem olmadığı için bakteriler ve küf üreyemez. Bu ürünler oksijensiz ortamda hijyenik olarak ambalajlanarak dış çevre ile temas önlenir. Evde yapılan tarhana da bunun basit bir örneğidir; kurutularak yapılan tarhana, nemli ortamda kalmadıkça 2-3 yıl saklanabilir. Bizim toz formda olan ürünlerimiz de kurutularak üretilir. Ürün içinde su kalmadığı için yani ürün kuru olduğu için bozulmaz.
Sterilize veya pastörize etme: Gıdanın cinsine göre ürün hızla yüksek sıcaklığa çıkarılır ve yine hızla soğutularak vakum altında ambalajlanır. Bu işlem çok kısa sürede yapıldığı için ürünün besin değeri korunurken, bozulmaya neden olan bakteriler yok edilir. Kavanoz içinde oksijen kalmayacak şekilde vakum altında kapatılan ürün, son tüketim tarihine kadar tazeliğini ve besin değerini korur. Bizim tüm kavanoz ürünlerimiz bu teknikle üretilmektedir.